Tartelette au fromage de chèvre, aux pommes et au Filet d’Ardenne

Préparation

• Placez une plaque de cuisson dans le four et préchauffez ce dernier à 200 °C (chaleur tournante).
• Effeuillez les branches de thym et hachez finement les feuilles. Mélangez-les avec le fromage de chèvre, le miel et du poivre noir à votre convenance.
• Coupez les pommes en dés et l’oignon rouge en demi-anneaux.
• Disposez les pâtes à pizza sur une feuille de papier sulfurisé et tartinez-les de mélange au fromage de chèvre. Garnissez de morceaux de pommes et d’oignon rouge.
• Enfournez les tartelettes avec le papier sulfurisé sur la plaque de cuisson chaude et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes. Laissez ensuite refroidir 5 minutes sur une grille.
  
• Déchirez le Filet d’Ardenne en morceaux et drapez-en les tartelettes. Garnissez de salade de blé et de feuilles de thym.