Hapje van watermeloen met Jambon d’Ardenne, mozzarella en muntpesto

Marcassou_aug_recepten_Watermeloenhapje_fb_V02

Bereidingswijze

  • Maak eerst de muntpesto. Mix pistachenoten, look, kaas, munt, balsamico en olijfolie samen glad. Kruid naar smaak bij met peper en zout.
  • Schil de watermeloen en snijd in 8 blokjes. Halveer de plakjes Jambon d’Ardenne.
  • Leg op elk blokje watermeloen een sneetje Jambon d’Ardenne. Lepel er wat muntpesto op en leg er een bolletje mozarella op. Druppel er wat balsamicocrème op.
  • Garneer met een blaadje munt en steek vast met een prikker.
  • Serveer.

Ingrediënten

  • 4 plakjes Jambon d’Ardenne
  • 1/8 kleine watermeloen
  • 8 mini bolletjes mozzarella
  • balsamicocrème
  • enkele blaadjes munt

Voor de pesto met munt

  • 20 g pistachenoten
  • 1 teentje look
  • 20 g jonge kaas
  • 1 bosje munt
  • 1 tl balsamicoazijn
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

Andere gerechten

Recept_Abrikozen_Horizontaal
Filet d’Ardenne

Gegrilde abrikozen met mozzarella en Jambon d’Ardenne

Marcassou_Recept_Aperitiefsate_Horizontaal
Pipes d’Ardenne

Zuiderse aperitiefsaté met Aperitivo en caponata

Marcassou_feb_recepten_FB_V01

Bakplaatpizza met broccoli, mozzarella en Marcassou Tranches d’Apéro

Ga naar het volgende item Ga naar het vorige item