St Remarcle à l’ail
Un vrai Ardennais à base de viande de porc ultra-maigre. Ce saucisson est inséré dans un boyau puis fumé lentement au-dessus d’un lit de sciure. Son grain mi-fin répond parfaitement à la demande des consommateurs. Le Saint Remarcle existe en 2 variétés: sans ail et avec ail.