Les produits de Marcassou

Ce produit fumé noble est un saucisson pur porc maigre, enrichi par un bouquet d'épices odorantes et soigneusement sélectionnées. Forêt d'Ardenne doit sa couleur de boyau brun doré et sa saveur typiquement ardennaise à sa maturation lente et son fumage naturel au-dessus d'un lit de sciure de hêtre et chêne.